[Rezension] Backen und Liebe - Lotta + David Zetterström

Huhu ihr lieben,                                                                                             [Werbung]

dieses Buch wurde mir vom Bloggerportal zur Verfügung gestellt - vielen Dank dafür. Wie immer starten wir zuerst mit ein paar Infos zu dem Buch und danach könnt ihr meine Meinung dazu lesen :)

Info's zu dem Buch: 

Autor:in: Lotta + David Zetterström

Seitenanzahl: 224 Seiten

Genre: Backbuch / Lifestyle Buch

Verlag: Südwest Verlag

gelesenes Format: gebundene Ausgabe

Preis: 12,99 €

Interesse? Hier kommt ihr zum Buch 

und darum geht es in dem Buch:

Richtig gutes Brot backen - genau dabei hilft dieses Buch. Lotta und David Zetterström, die Gründer der schwedischen Kultbäckerei "Fabrique", zeigen das mit inspirierenden Bildern und vielen köstlichen Rezepten für würziges Brot, knusprige Brötchen und aromatisches Süßgebäck. Erfahren Sie alles Wichtige über die Herstellung von unglaublich gutem Backwerk und werfen Sie einen Blick in die quirlige kleine Welt, die hinter den Türen der Bäckerei steckt. Das Buch für alle, die Brot und Backen lieben. Ausstattung: ca. 200 Farbfotos

Meine Meinung: 

Wer so wie ich ein mehr oder weniger reines Backbuch erwartet, wird sehr wahrscheinlich enttäuscht von dem Buch sein. Den auf den 224 Seiten befinden sich gerade einmal 27 Rezepte. Und nein die Anleitungen sind nicht sooo kompliziert als das sie die 224 Seiten komplett ausfüllen. Vielmehr findet man super viele Bilder zu ich nehme mal an aus den Standorten der Bäckereien, und die Grüner/Mitarbeiter bei der Arbeit. Es sind auch immer mal wieder ein paar Infos rund um die Backzutaten enthalten, aber die der meiste Teil ist Bildern geflutet, die mich ehrlich gesagt nicht wirklich interessieren. Der Untertitel ist ja "richitg gutes Backwerk - Von Sauerteigbrot bis Zimtschnecke", und wer hier nun nach einem Rezept für Zimtschnecken sucht, wird hier wieder enttäuscht, den es ist nur ein Rezept für Rhabarberschnecken/Kardamonschnecken (was in schwarzer Schrift mit roter Schrift dahinter sehr schwer zu lesen ist) vorhanden. Das kann man sicher auch umwandeln, aber es zu Zimtschnecken findet man nur eine Übersicht, wie diese sich im Laufe der Jahre verändert haben & Fotos. Es befinden sich ansonsten wie schon erwähnt einige Fotos, Informationen zu Backzutaten, den Gründern, Mitarbeitern,...diese haben mich aber auch nicht wirklich interessiert, sodass ich dies nur überflogen habe. Die Rezepte an sich gefallen mir ganz gut, da wir seit einiger Zeit auch viel Brot/Backwerke mit Sauerteig backen.  

Für mich war das Buch aber eher eine Enttäuschung und ich werde es sicher verschenken oder in ein Bücherregal stellen, vielleicht hat ja jemand anderes mehr Freude damit. Wenn man nicht auf der Suche nach einem reinen Backbuch ist, sondern gerne mehr über die Gründer und deren Geschichte ist, kann mit dem Buch sicher mehr anfangen. 

bis zum nächsten Beitrag,

[Werbung] Französisch backen - Aurélie Bastian

Huhu ihr lieben,                                                                                         ~Werbung~

heute stelle ich euch das Bachkbuch von Aurélie Bastian - französisch Backen vor:

Ich wollte schon lange mal Macarons ausprobieren und da kam dieses Buch wie gerufen. Daher war dies auch das erste Rezept was ich ausprobiert habe. Und was soll ich sagen, die Macarons sind supergut geworden, wie ihr auf dem Bild sehen könnt. Ich habe für die verschiedenen Formen Backmatten aus Silikon verwendet (ist dann aber bisschen anstrengend diese davon zu lösen). Die Macarons kann man auch einfach nur auf ein Backpapier spritzen. Da muss ich allerdings noch etwas üben, dass diese gleichmäßig werden. 

Seiten: 176

Rezepte: 69 (wenn ich mich nicht verzählt habe)

Kategorien: Tipps & Tricks, Frühstück, Gebäck, Kaffeezeit und besondere Anlässe

Preis: 19.99 €

Hier könnt ihr es kaufen

Ich muss sagen, dass die französische Küche was das Backen angeht ganz schön viel zu bieten hat. Vieles wirkt davon auch recht auswendig, aber die Rezepte sind supergut erklärt, sodass ich sicher bin, das mir diese ähnlich gut gelingen werden, wie die Macarons. Ich kann dieses Buch jedem backbegeisterten empfehlen, der gerne französisch backen möchte. Wie gesagt die Rezepter sind super gut erklärt und die dazugehörigen Bilder lassen einem schon beim Rumblättern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Tipps & Tricks am Anfang finde ich auch super und sehr informativ. Ich möchte auf jeden Fall noch die Milchbrötchen (ich liebe die sooo sehr), Croissants und den Macaronkuchen ausprobieren. Gerne zeige ich euch dann meine Ergebnisse :)

bis zum nächsten Beitrag

eure Heike