Halloween Gruselbuffet

Huhu ihr lieben,

ja ich weiß Halloween ist schon ein paar Tage her, aber ich möchte euch noch mein Halloween Gruselbuffet zeigen und so für den ein oder anderen schon mal Anregungen für nächstes Jahr geben :)

Gruselbuffet auf einem Blick :D hättet ihr zugegriffen? ;) 

Hirn-Muffin

Muffins nach eurer Wahl backen und Buttercreme herstellen (Nutze folgendes Rezept: 250 g Butter, 600 g Puderzucker, 100 g Frischkäse-->dadurch nicht ganz so süß, aber auch etwas weicher// alle Zutaten mit einem Handrührer verrühren und in den gewünschten Farben einfärben). Für die Hirmform einfach eine Lochtülle nehmen und zwei ''Schlangen'' auf die Muffins spritzen.

Hirn-Kuchen

Hier ebenfalls einen Kuchen eurer Wahl backen, ich habe eine Halbkugelform mit Velvet Cake gebacken. Nach dem Abkühlen ebenfalls mit Buttercreme das Gehirn mit einer Lochtülle auf den Kuchen sprizten. Hierzu einfach wie bei den Muffins ''Schlangen'' spritzen, aber diese einfach etwas wilder anordnen. Ich habe dann noch ein paar Granatapfelkerne darüber gestreut.

Monsterauge

Muffinteig eurer Wahl herstellen und Buttercreme einfärben wie es euch beliebt. ich habe mich für ein grelles grün entschieden und den Müffin dann mit einer Sterntülle eingedeckt. Danach habe ich die Glotzer von Trolli verwendet (kennt die noch jemand von früher? :D), die gab es kurz vor Halloween beim Aldi zum kaufen, aber wenn ihr bei Google ''Trolli Glotzer'' eingebt findet ihr genug Kaufmöglichkeiten.

Mumie-Muffin

Muffinteig nach eurer Wahl backen und die Buttercreme hierzu nicht einfärben. Mit einer Rand- oder Rosentülle die einzelnen Lagen auf den Muffin spritzen. Die Mitte habe ich für die Augen freigelassen. Die Augen sind hier Granatapfelkerne, die ich mit etwas Buttercreme auf dem Muffin befestigt habe.

Vampir-Muffin

Auch hier wieder Muffins eurer Wahl herstellen. Die Buttercreme habe ich hier nicht eingefärbt, ihr könnt das aber gerne machen wenn es euch besser gefällt :) Ich habe hier mit einer Rosentülle die typische Cupcakeform gespritzt. Vampirzähne sind gar nicht so leicht zu besorgen ;D aber zum Glück habe ich noch ein paar auftreiben können. Diese habe ich dann in die Buttercreme gedrückt und ebenfalls noch ein paar Granatapfelkerne darauf verteilt. Wenn ihr ''Trolli Dracula'' eingebt, dann kommen einige Kaufmöglichkeiten für die Zähne ;) 

 Red Velvet Halloween Torte

Hierzu habe ich einen Red Velvet Kuchen gebacken, diesen mit TortenCreme Schoko-Sahne von Dr. Oetker gefüllt (aufgrund Zeitmangel hab ich auf die Fertigmischung zurückgegriffen). Ich habe dann noch weiße Schokolade geschmolzen und rot eingefärbt und diese beim Kuchen runterlaufen lassen, nächstes Mal mache ich lieber eine Ganache, da die Schokolade beim Anschneiden nicht so leicht schneidbar ist^^ Da ich noch etwas von der Schoko-Creme übrig hatte, habe ich noch kleine Häufchen auf die Torte gespritzt (sorry mir ist gerade keine bessere Beschreibung eingefallen :DD)

bis zum nächsten Beitrag

eure Heike

Babybauchtorte - Schritt für Schritt

Hallo ihr lieben,

ich wolltet schon immer mal wissen, wie Motivtorten Schritt für Schritt enstehen? Dann schaut euch hierzu gerne die Bilder von der Entstehung meiner Babybauchtorte an. Am Anfang steht natürlich immer erst das Rezept und die Zubereitung des Kuchens. Ich verwende bei meinen Motivtorten meistens dieses Rezept, dass ich auf Youtube entdeckt und verlinke es euch hier.

Bei Motivtorten braucht man nicht unbedingt die passenden Kuchenformen, sondern kann sich die Torte auch aus mehreren Teilen zusammenbasteln. So habe ich es auch bei der Babybauchtorte gemacht. Ich hatte schon eine runde Form für den Babybauch und hatte mir noch eine kleine für die Brüste gekauft. Für die unterste Schicht habe ich einfach Alufolie in Form gebraucht und für die mittlere Schicht eine kleine runde Kuchenform genommen, aber man hätte es auch aus einer großen Form herausschneiden können :) 

Sobald der Kuchen fertig gebacken und ausgekühlt ist, kann man ihn für die Torte weiter verarbeiten. Ich bereite in der Zwischenzeit immer die Füllung und Buttercreme vor, sodass ich gleich weiter machen kann. Hier habe ich eine klassische Buttercreme (250 gr. Butter, 2 Päckchen Vanillezucker, 600 gr Puderzucker, 2 EL Sahne/Milch). Bei der Füllung habe ich eine fruchtige verwendet, kann aber gerade nicht mehr genau sagen nach welchem Rezept. Die einzelnen Schichten und zum Schluss die Torte mit Buttercreme bestreichen. Wenn ihr die Torte komplett mit Buttercreme bestrichen habt könnt ihr die Torte mit Fondant eindecken und verzieren. Ich hatte mich für babyblauen Fondant beim Oberteil entschieden. Dazu noch ein paar Details wie die Rüschen am Oberteil (mehrer Streifen übereinander gelegt), Babyfuß, Blume mit Text, Schleife und grünes "geflatter" an der Seite. Aber seht selbst die verschiedenen Fortschritte der Torte :)

Und so sah dann die fertig verzierte Torte aus:

Kann sich sehen lassen oder? ;)

Ich finde das es meine bisher beste Motivtorte geworden ist, bei der ich viele Details eingebaut habe. Weiter Backwerk könnt ihr auf meiner Facebookseite Essperimente ansehen. Wie hat euch die Schritt für Schritt Bilderfolge der Babybauchtorte gefallen, und wünscht ihr euch mehr solcher Beiträge? Schreibt es mir doch gerne in die Kommentare.

Bis zum nächsten Beitrag

eure Heike