Babybauchtorte - Schritt für Schritt

Hallo ihr lieben,

ich wolltet schon immer mal wissen, wie Motivtorten Schritt für Schritt enstehen? Dann schaut euch hierzu gerne die Bilder von der Entstehung meiner Babybauchtorte an. Am Anfang steht natürlich immer erst das Rezept und die Zubereitung des Kuchens. Ich verwende bei meinen Motivtorten meistens dieses Rezept, dass ich auf Youtube entdeckt und verlinke es euch hier.

Bei Motivtorten braucht man nicht unbedingt die passenden Kuchenformen, sondern kann sich die Torte auch aus mehreren Teilen zusammenbasteln. So habe ich es auch bei der Babybauchtorte gemacht. Ich hatte schon eine runde Form für den Babybauch und hatte mir noch eine kleine für die Brüste gekauft. Für die unterste Schicht habe ich einfach Alufolie in Form gebraucht und für die mittlere Schicht eine kleine runde Kuchenform genommen, aber man hätte es auch aus einer großen Form herausschneiden können :) 

Sobald der Kuchen fertig gebacken und ausgekühlt ist, kann man ihn für die Torte weiter verarbeiten. Ich bereite in der Zwischenzeit immer die Füllung und Buttercreme vor, sodass ich gleich weiter machen kann. Hier habe ich eine klassische Buttercreme (250 gr. Butter, 2 Päckchen Vanillezucker, 600 gr Puderzucker, 2 EL Sahne/Milch). Bei der Füllung habe ich eine fruchtige verwendet, kann aber gerade nicht mehr genau sagen nach welchem Rezept. Die einzelnen Schichten und zum Schluss die Torte mit Buttercreme bestreichen. Wenn ihr die Torte komplett mit Buttercreme bestrichen habt könnt ihr die Torte mit Fondant eindecken und verzieren. Ich hatte mich für babyblauen Fondant beim Oberteil entschieden. Dazu noch ein paar Details wie die Rüschen am Oberteil (mehrer Streifen übereinander gelegt), Babyfuß, Blume mit Text, Schleife und grünes "geflatter" an der Seite. Aber seht selbst die verschiedenen Fortschritte der Torte :)

Und so sah dann die fertig verzierte Torte aus:

Kann sich sehen lassen oder? ;)

Ich finde das es meine bisher beste Motivtorte geworden ist, bei der ich viele Details eingebaut habe. Weiter Backwerk könnt ihr auf meiner Facebookseite Essperimente ansehen. Wie hat euch die Schritt für Schritt Bilderfolge der Babybauchtorte gefallen, und wünscht ihr euch mehr solcher Beiträge? Schreibt es mir doch gerne in die Kommentare.

Bis zum nächsten Beitrag

eure Heike

Himbeer-Zitronen Cupcakes

Hallo ihr lieben,

diese Cupcakes mache ich am liebsten, sie sind mega fruchtig und sehr saftig. Gerne möchte ich das Rezept mit euch teilen und bin gespannt, wie sie euch schmecken


Ihr braucht dazu (für 12-16 Stück):
2 Eier
 150 gr Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Pflanzenöl
100 gr Joghurt (natur)
200 gr Mehl
1 TL Backpulver
etwas Zitronensaft oder -konzentrat
150 gr TK-Himbeeren


Frosting:
60 gr Butter (Zimmertemperatur)
60 gr Frischkäse
200 gr Puderzucker
für eine rote Farbe gerne Himbeeren zerdrücken und untermischen
ggf. frische Himbeeren, Fondant oder Zuckerperlen zum Verzieren






Zubereitung:

Den Ofen auf 170°C (150°C Umluft) vorheizen. Eier mit dem Zucker und Vanillezucker mischen und cremig rühren, dann das Öl und den Joghurt hinzugeben. Mehl und Backpulver unterrühren und etwas Zitronensaft/-konzentrat hinzugeben. Den Teig in die Förmchen verteilen und ein paar TK-Himbeeren in die Mitte des Teigs drücken. Die Cupcakes etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Während die Cupcakes abkühlen könnt ihr schon das Frosting vorbereiten. Dazu einfach Butter und Frischkäse vermischen und nach und nach Puderzucker hinzugeben bis es die perfekte Konsistenz für euch hat. Sollte es zu weich sein einfach noch etwas Puderzucker untermischen. Für eine rote Farbe könnt ihr entweder Himbeeren oder Lebensmittelfarbe dazugeben. Ihr könnt es aber auch weglassen und mit Fondant oder Zuckerperlen/frischen Himbeeren verzieren.

Hier habe ich ein leicht verändertes Frosting verwendet - einfach bisschen Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft/-konzentrat vermischen bis es eine angenehme Konsistenz hat.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und Genießen - eure Heike