Samstag, 24. März 2018

Zwischen Individualität und der Angst vorm Scheitern

Hallo ihr Lieben, 

lange ist es schon her, dass ich einen Blogbeitrag verfasst habe, hier mal ein kleiner Auszug dessen, was so die letzten Monate bei mir los war:


Ich denke das Gefühl kennt wohl jeder Student, Azubi etc. der gerade oder kurz vorm Abschluss steht und noch gar nicht weiß wie und wo seine Reise hingehen soll und wo man seinen Job für den Berufseinstieg findet. Bei mir war es durch ein Praktikum (3 Monate) kurz vorm Abschluss meines Studium etwas einfacher, ich konnte erste Erfahrungen sammeln und habe mich anscheinend gar nicht so schlecht angestellt, denn mir wurde schon gegen Mitte meines Praktikums mitgeteilt, dass man mich gerne übernehmen möchte. Dies hat mich natürlich sehr gefreut, auch wenn ich meinen tatsächlichen Vertrag erst 2 Tage vor Ende des Praktikums bekommen hatte (war gerade Urlaubszeit, daher schwierig mit den Unterschriften). 

So sind mir Bewerbungen schreiben, Vorstellungsgespräche und die Frage wo ich am Besten anfange fürs Erste erspart geblieben. Die ersten Monate sind in Land gezogen und ich hatte mich mittlerweile gut eingearbeitet und auch beim Jahresendgespräch war das Feedback, welches ich bekommen hatte auch durchweg positiv. Meine Kolleginnen haben mich auch sehr geschätzt und ich wurde ein wertvoller Teil des Teams. Dann kam aber so der erste Moment, wo dieses Gefühl ins Schwanken gekommen ist, nämlich als ich meine Spitzen (ok es war eher ab den Ohren) türkis gefärbt hatte, ich hatte damals extra geschaut, dass keine Messen o.ä. in nächster Zeit anstehen, damit ich keinen ''schlechten Eindruck'' hinterlassen kann.  Mein Vorgesetzter fand meine neue Haarfarbe alles andere als toll und ich solle sie doch direkt rausmachen lassen, nicht am Wochenende oder rauswachsen lassen, sondern noch am selben Tag, sonst ''dürfte'' ich mir die Woche freinehmen (war an einem Dienstag) -  als ob sich mit Änderung der Haarfarbe irgendetwas an meiner Arbeit verschlechtern würde. Naja er ist halt etwas konservativer - was mich viel noch mehr gestört hat, war die Art, wie es mir gesagt wurde, nicht er selbst hatte es gesagt, sondern meine Kollegin musste es mir mitteilen. Ich habe dann am Abend zusammen mit meiner Schwiegermama mit rot drüber gefärbt, aber dies war so der erste Moment wo ich selber dachte, will ich da weiter arbeiten - ist es das Richtige für mich? Ich hatte mich danach auch woanders beworben, wo es dann leider nicht geklappt hat. Aber da gerade auch soviel zutun gab, wollte ich meine Kolleginnen nicht im Stich lassen und habe es gelassen, mich weiter zu bewerben. 

Aber seitdem hatte ich das Gefühl, dass ich und meine Arbeit, die ich leiste nicht mehr so wahrgenommen wurde, sondern immer ein Kommentar kam, dass zu wenig im Bereich Recruiting kommt (was wohlgemerkt nicht mein Bereich ist und auch nicht wofür ich eingestellt worden bin). Ohne große Einarbeitung, Schulung oder Unterstützung in dem Bereich konnte ja daraus nichts werden. Sodass es irgendwann zu dem Gespräch kam, dass ich nach der Probezeit nicht übernommen werden sollte, dies war die Aussage meiner Kollegin, vom Vorgesetzten kam eher sowas in der Richtung ''jetzt schauen wir mal was die nächste Zeit so passiert und wie du dich anstellst - aber ich kann mir nicht vorstellen, dass Recruiting das ist was du persönlich kannst''.  Sehr motivierend oder? Das war dann die Zeit wo ich mich endgültig nach was Neuem umgesehen habe und das Schreiben von Bewerbungen begonnen hatte. Daher war es auch auf meinem Blog etwas ruhiger, da ich schnell was finden wollte, sodass ich im Anschluss an meine Probezeit was neues habe. Gestern war mein letzter Tag, da ich nächste Woche Urlaub habe und danach meine Probezeit endet. Leider hat es nicht ganz geklappt mit dem direkten Übergang in etwas Neues. Aber mittlerweile finde ich es nicht mehr ganz so schlimm.

Am Anfang war ich schon länger deprimiert, dass ich in meinem ersten richtigen Job die Probezeit nicht überstehen werde und dass obwohl meine Kolleginnen immer sehr zufrieden mit meiner Arbeit gewesen sind und die Entscheidung auch gar nicht so wirklich nachvollziehen konnten. Es hat mich immer mehr runter gezogen, als die ersten Absagen kamen und nichts interessantes in Aussicht war. Ich glaube niemand wünscht sich arbeitslos zu werden und auch ich möchte da schnell wieder raus. Die Unterstützung meiner Freunde, Familie ja sogar Kolleginnen hat mir Kraft gegeben mich aus diesem kleinen schwarzen Loch zu ziehen und auch die Kündigung positiv zu sehen. Ich durfte erste Erfahrungen sammeln, weiß jetzt mehr was ich möchte und was nicht, durfte mit wundervollen Kolleginnen zusammen arbeiten. Es ist nicht immer alles nur schwarz und weiß sondern viel mehr ein Zwischenspiel aus beidem - ja ich habe aktuell noch nichts neues, aber ich bemühe mich sehr und wie meine beste Freundin so schön gesagt hat - ''das Richtige ist einfach noch nicht gekommen''. In so einer Situation sollte man sich auf jeden Fall nicht weiter runterziehen lassen oder den Mut/Hoffnung verlieren. Ja es ist eine blöde Situation, aber ich habe irgendwann gemerkt, dass es nichts bringt den Kopf hängen zu lassen  - das nützt einem nichts. Man darf auch Angst vor Scheitern haben, man darf sich nur nicht davon auffressen lassen, sondern sollte es eher als Erfahrungswert sehen und mit Zuversicht in den Tag starten. Als Student, Azubi o.ä. ist man doch für etwas ausgebildet worden und Fachpersonal wird immer gesucht - daher einfach dran bleiben, auch wenn erste oder mehrere Absagen kommen, es geht immer weiter und das Richtige wird sich früher oder später finden. An meinem letzten Tag auch ich auch sehr viel positives Feedback, dass ich ja trotz allem die letzten Wochen super Arbeit geleistet habe. Und auch für meinen etwas spontan entschiedenen Logokuchen(siehe hier) gab es sehr viel positives Feedback, dass dies ja nicht selbstverständlich ist und sollte es mit einem Job nicht klappen, soll ich mich mit meiner Backkunst selbstständig machen :)  

Nächste Woche habe ich Urlaub und ein paar neue Blogbeiträge sind geplant - ich bin also zurück und möchte wieder aktiver werden :* auch das Projekt ''eigene Webseite'' möchte ich auch endlich in Angriff nehmen ;) 

In diesem Sinne noch ein schönes Wochenende und bis bald
eure Testfee


Dienstag, 13. Februar 2018

Valentinstagskuchen

Hallo ihr lieben, hier habe ich euch noch eine leckere Anregung zum Valentinstag. Natürlich könnt ihr eure Liebsten auch an jedem anderen Tag im Jahr damit überraschen, denn Kuchen macht glücklich  :* 

Rezept für einen super leckeren und saftigen Apfelkuchen

Zutaten:
3 Eier
100 ml Fruchtsaft (habe Pfirsich verwendet)
200 gr Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 ml Pflanzenöl
220 gr Mehl
2 TL Backpulver
2-3 Äpfel
Für den Belag
200 gr Schmand
200 gr Sahne
1 Pck. Sahnesteif & Vanillezucker
4 EL Zucker
Lebensmittelfarbe und Zuckerperlen als Deko

Zubereitung:
Das Eigelb mit dem Mixer schaumig schlagen, dann den Zucker, Vanillezucker, das Öl und den Fruchtsaft dazugeben und verrühren. Im Anschluss das Eiweiß steif schlagen und den steifen Eischnee, sowie Mehl und Backpulver in die Eigelbmasse unterheben. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden und eine Hälfte in den Teig geben. Die andere Hälfte in einem Topf kurz 'garen' und für später zur Seite stellen. Eine Springform (eine Herzform* eignet sich super) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 35 min. backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit könnt ihr den Belag vorbereiten, dafür Zucker und Vanillezucker mit dem Schmand verrühren. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandcreme heben. Den Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und den Tortenring herumlegen. Dann die restlichen Äpfel verteilen und im Anschluss die Schmand-Sahne-Creme darauf verstreichen. Jetzt könnt ihr den Kuchen noch dem Anlass entsprechend mit Zuckerperlen, Lebenmittelfarben, ZuckerZimt dekorieren :)

Hier sieht ihr noch die einzelnen Zwischenschritte:


Viel Spaß beim Ausprobieren & Backen
Eure Heike
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Dienstag, 6. Februar 2018

Überrasche deine/n Liebste/n mit diesem 2in1 Kuchen

Hallo ihr lieben, da ja bald Valentinstag ist, wollte ich euch mit diesem Beitrag eine Anregung geben, wie ihr euren Schatz überraschen könnt. Das muss natürlich nicht zwingend zum Valentinstag sein, sondern kann auch zum Geburtstag oder ohne bestimmten Anlass sein :) 



Für den Kuchen im Kuchen braucht ihr eigentlich nur einen Teig, den ihr unterschiedlich einfärben, sei es mit Lebensmittelfarbe oder mit Kakao. Gerne könnt ihr auch 2 unterschiedliche Teigs miteinander verbinden. Ich habe mich bei der Füllung für einen Karottenkuchen entschieden und das drum herum war ein Zitronenkuchen. Die Rezepte kommen nachfolgend. Aber wie ihr seht sind euch bei der Umsetzung des 2 in 1 Kuchens keine Grenzen gesetzt.

Die Zutaten und Zubereitung Karottenkuchen findet ihr hier

Die Zutaten und Zubereitung Zitronenkuchen findet ihr hier


Um den Effekt des Kuchens zu bekommen müsst ihr einen Kuchen (bei mir war es der Karottenkuchen) in einer euch beliebigen Form backen. Ich habe eine rechteckige Form verwendet, gerne könnt ihr es auch direkt in einem Backblech backen. Sobald der Kuchen fertig und abgekühlt ist, könnt ihr eine beliebige Form ausstechen (ich habe ein Herz und eine Tulpe verwendet). Wenn ihr den Kuchen bspw. in einer Kastenform gebacken habt, könnt ihr dünne (oder dickere) Scheiben abschneiden und dann ausstechen. Wie ihr es am besten findet.



Wenn ihr genug ausgestochenen Kuchen habt, könnt ihr den 2. Teig vorbereiten und dann in eine Kastenform füllen, sodass der Boden gut bedeckt ist. Nun gebt ihr soviel von euren Ausstechern auf den Boden wie es für euch passt, und dass an den äußeren Rändern noch Platz für den "frischen" Teig ist und umschließt den Teig damit. Dann backt ihr es ganz normal und erfreut euch an den überraschten Gesichtern beim Anschnitt.

Gerne könnt ihr eure Kunstwerke auf meiner Seite posten. Wünscht ihr euch weitere (Schritt für Schritt) Backbeiträge? Dann schreibt mir ein Kommentar und lasst es mich wissen :)


Viel Spaß beim Nachbacken,
Eure Heike

Zitronenkuchen

Hallo ihr lieben, es gibt doch nichts besseres als einen klassischen saftigen Zitronenkuchen :)

Zutaten
2,5 Zitronen
250 gr weiche Butter
250 gr Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
200 gr Mehl
50 gr Speisetärke
2 TL Backpulver
Für die Glasur:
300 gr Frischkäse oder Mascarpone
100 gr Puderzucker
1 Pck Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Butter, Zucker, Zitronenschale und Salz mit dem Rührgerät weiß schaumig aufschlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und gut unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und häufchenweise im Wechsel mit 100 ml Zitronensaft zur Buttermischung geben. Alles nur kurz unterrühren. Den Teig in die gefettete Kastenform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 50–60 Minuten backen. Zitronenkuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Glasur Frischkäse, Zitronensaft, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Mixer glatt rühren. Den Kuchen nach belieben mit der Glasur überziehen und mit Zuckerperlen etc. verziehren :)

Viel Spaß beim Nachbacken,
eure Heike

Karottenkuchen

Hallo ihr lieben, nachfolgend ist das Rezept für einen richtig leckeren Karottenkuchen :)

Zutaten
Für den Teig:
375 gr geriebene Möhren
250 gr Mehl
2 TL Backpulver
250 g Zucker
1 TL Zimtpulver
250 ml Öl
4 Eier
200 gr gemahlene Mandeln

Für das Frosting:
300 g Frischkäse oder Mascarpoe
100 g Puderzucker
1 Pck Vanillezucker
1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Eier, Zucker, Öl und Zimt mit dem Mixer verrühren. Die Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form füllen, bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen. Für das Frosting Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer glatt rühren, anschließend Puderzucker und Vanillezucker unterheben.


Viel Spaß beim Nachbacken, 
                                               eure Heike

Sonntag, 4. Februar 2018

Meßmer - Tee des Jahres

**Werbung, da kostenloses Testprodukt**

Letztens ist dieser tolle Produkttest ins Haus geflattert. Da ich sehr gerne Tee trinken und auch gerne neue Sorten probiere hat mich das natürlich sehr gefreut. In dem Paket waren die 3 abgebildeten Tees drinnen, die Sorten sind:

  • Süßer Rhabarber
  • Mango-Kurkuma und
  • Erdbeere-Schokolade
Wenn ich ehrlich bin hat Erdbeere-Schokolade am besten gerochen, mich aber geschmacklich ziemlich enttäuscht. Es riecht viel intensiver als es dann tatsächlich schmecken tut. Es war sehr fad und auch nicht unser Geschmack. Wenn ich mich recht erinnere hatte ich schon mal das Glück gehabt am Tee des Jahres mitzutesten und es gab Banane-Schokolade, der auch geschmacklich genauso enttäuschend war.
Süßer Rhabarber war ganz okay, aber dafür muss man den Geschmack von Rhabarber mögen. Mango-Kurkuma war geschmacklich auch nicht so der Hammer, hat mir aber von allen dreien noch am besten geschmeckt. Die Mischung hört sich vielleicht am Anfang etwas komisch an, aber man schmeckt davon eigentlich nicht wirklich was, es ist einfach ein fruchtiger Tee. Da ich ja schon 2x an so einem Test mittesten durfte und jedes mal nicht so von den Sorten begeistert bin, frage ich mich echt wer sich die Sorten und Zusammensetzungen ausdenkt, da sie geschmacklich kaum überzeugen können. Durftet ihr auch testen und wie sind euer Meinungen dazu? Vielleicht habe ich einfach einen komischen Geschmack was Tee angeht :D


getestet und geschrieben von Testfee

Mittwoch, 24. Januar 2018

DIY Badebomben

Hallo ihr lieben, ich habe euch hier ein schnelles DIY, dass sich super zum Verschenken oder für sich selber zum Entspannen eignet :)

Badebomben selber herzustellen stand schon länger auf meiner Liste, jetzt habe ich sie für ein Wichtelgeschenk einer Freundin ausprobiert und muss sagen es hat sehr viel Spaß gemacht und super geklappt. Folgende Zutaten braucht ihr für ca 6 Badebomben (in einer Silikonform)


 §   200g Natron*

§   100g Zitronensäure*

§  100g feines (Haushalts-)Salz

§      §  Speisestärke*

§   Bunte Zuckerstreusel/Blütenblätter o.ä.


§   Lebensmittelfarbe* eurer Wahl


§  4-5 EL Kokosöl und nach Belieben etwas Mandelöl --> Ich habe Kokosfett verwendet da ich das Öl zum erstmaligen Testen zu teuer fand. Und es hat auch super mit dem Fett geklappt


Gerne könnt ihr die Badebomben noch mit Duftölen oder anderen Sachen verfeinern - seid kreativ ;) Wenn ihr z.B. Hochzeitstorten aus Silikon habt eignen diese sich super als Hochzeitgeschenk.



Um die Badebomben herzustellen mischt ihr alle trockenen Zutaten zusammen und teilt diese in gleich viele Portionen auf (in so viele, wie ihr Farben verwendet möchtet). Das Kokosöl/-fett schmelzen und gleichmäßig auf eure Portionen verteilen. Farbe hinzugeben und vermengen bis eine Masse entsteht die nicht mehr so bröselig ist, gerne etwas mehr Kokosöl/-fett verwenden, sodass die Bomben nachher schon zusammenbleiben und nicht auseinander brechen. Ihr könnt auch gerne Mandelöl oder andere Öle hinzugeben. Gebt nun eure Masse in die Silikonformen oder Acrylkugel und drückt diese fest. Ihr könnt den Farbverlauf so bestimmen wie ihr möchtet, gerne etwas Zuckerstreusel oder Blütenblätter hinzugeben und dann für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.




So sehen meine fertigen Badebomben aus - viel Spaß beim Ausprobieren :*


geschrieben und ausprobiert von Testfee

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