[Rezept] Maultaschen nach Oma`s Art

Huhu ihr lieben,

ich habe mal wieder ein Rezept für euch und zwar für leckere Maultaschen nach Oma`s Art. Früher habe ich sehr gerne gekaufte Maultaschen gegessen, bis ich meinem Mann und seiner Oma begegnet bin :D Maultaschen sind eins der liebsten Essen von meinem Mann und so gab es öfters welche bei seiner Oma. Der Unterschied zwischen gekauften und selbstgemachten ist echt groß und ich muss sagen, seitdem esse ich auch lieber die selbstgemachten, am besten frisch aus dem Topf *_* Aber wenn es mal schnell gehen muss greifen wir auch auf die gekauften zurück. 

Hier nun das versprochene Rezept:

Zutaten
1 fertigen Nudelteig
500 g Hackfleisch
500 g Fleischkäsbrät
450 g Rahmspinat
2 Eier
1 Bund Petersilie (oder 1 Päckchen gefrorene Petersilie)
2 mittelgroße Zwiebel
1 El Öl
1 altes Brötchen (geht auch mit frischen ;) )
Salz, Pfeffer, Suppengewürz zum Abschmecken

Zubereitung

Zwiebeln und Petersilie klein schneiden und mit etwas Öl anbraten. Währenddessen Hackfleisch, Fleischkäsbrät, Rahmspinat und die Eier vermengen (Ein Kartoffelstampfer eignet sich gut, ansonsten geht es natürlich auch mit den Händen --> hatte hierfür immer einen Handschuh an, damit sich die Füllung nicht unter den Nägeln sammelt). Das Brötchen in Wasser ein paar Minuten einweichen lassen, bis es sich voll saugt, dann das Wasser ausdrücken und zur Füllung hinzugeben. Wenn die Zwiebeln mit der Petersilie angedünstet sind etwas abkühlen lassen und dann ebenfalls zur Füllung hinzugeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken, nach Bedarf noch weitere Gewürze verwenden.

Nun den Nudelteig aufrollen, aber nur soweit wie ihr Füllung darauf verteilt, da der Teig an der Luft schnell hart wird. Ich verteile die Füllung auf dem Teig und rolle diesen dann ein (Siehe Bild 2). So hat man schnell viele fertige Maultaschen. 

Etwas aufwendiger wird es wenn man kleine Rechtecke aus dem Teig schneidet und diesen dann mit Füllung füllt (damit der Nudelteig aneinander klebt, gebe ich etwas Wasser an die Ränder und dann gut festdrücken, für ein schönes Muster kann auch noch mit einer Gabel am Rand entlang gedrückt werden. 

Wer ebenfalls kleine "Teigtaschen" haben möchte, aber nicht jede einzeln befüllen mag, der kann die Füllung auf dem Teig verteilen und dann den Teig (ohne Füllung) auf die Seite mit der Füllung umklappen. Danach nehmt ihr einen Kochlöffel oder einen ähnlich langen Stab (Oma hat dafür immer eine Gardinenstange verwendet, welche man zwischen Fenstern einspannen kann) und drückt diesen auf den Nudelteig, entsprechend der gewünschten Form und Größe der Taschen. Danach könnt ihr an den Abdrücken entlang die Maultaschen ausschneiden. 

Bei der Methode hat man auch recht schnell viele Maultaschen, es passiert aber öfters, dass diese beim Schneiden etwas aufreisen. Keine Angst die Füllung bleibt beim Kochen drinnen, sie sind dann halt nur nicht ganz so schön, schmecken aber trotzdem mega lecker ;) Wenn ihr die Maultaschen nach Belieben zugeschnitten habt werden diese in einem Topf mit etwas Suppengewürz solange gekocht, bis sie nach oben schwimmen :) Ein paar "unschöne" werden direkt vernascht, da sie frisch am besten schmecken <3 



Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und schreibt doch gerne in die Kommentare wie sie euch geschmeckt haben und was euer Lieblingsessen ist.

Danach können sie noch weiter verarbeitet werden zu Maultaschen mit Ei, Maultaschensuppe oder Maultaschen mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat - alles worauf ihr halt Appetit habt :)

Bis zum nächsten Mal

eure Heike

[Werbung] Kneipp Wirkduschen

Huhu ihr lieben                                                  [Werbung, da kostenlos zur Verfügung gestellt]

aktuell darf ich 2 Wirkduschen von Kneipp testen. Von den Wirkduschen gibt es 3 Sorten:

• Entspannt sein. [ätherischer Öle von Sandelholz & Tonka. Dein Kneipp® Moment – holzig warm & entschleunigend]

• Glücklich sein. [ätherischer Öle von Mandarine & Vétiver. Dein Kneipp® Moment – fruchtig herb & stimulierend]

• Kopf frei. [ätherischer Öle von Minze & Rosmarin. Dein Kneipp® Moment – aromatisch frisch & klärend]

Du möchtest noch mehr wissen oder dir die Wirkduschen bestellen, dann klicke hier auf den Link, du gelangst dann direkt zu Kneipp.

Ich habe mich für Entspannt & Glücklich sein entschieden, da mich die Dufte am meisten angesprochen hatten. Das besondere an der Verpackung der Wirkduschen ist, das die Flaschen aus 100% recyceltem und voll recycelbarem rPET sind. Für die Etiketten musste kein Baum gefällt werden, denn sie sind aus Steinpapier (Steinpapier wird aus zu Pulver gemahlenem Kalkstein hergestellt). Und für den Druck wird so wenig Farbe wie möglich verwendet.

Das ist für mich ein sehr großer Pluspunkt für die Wirkduschen. Ich mein' natürlich kann darauf ganz verzichten, wenn man nur noch unverpackte feste Seife nutzt, aber viele möchten das gar nicht und da ist es doch ein wichtiger Schritt Verpackungen umweltfreundlicher zu gestalten. 

Sobald man nur ein bisschen von den Wirkduschen auf der Hand hat, verteilt sich der Duft im ganzen Bad und auch noch nach dem Duschen ist dieser noch riechbar. Was mich aber gestört hat war, das der Duft so intensiv ist - er hat regelrecht in meiner Nase gekribbelt. Ich muss dazu aber auch sagen das ich Heuschnupfen habe und aktuell die Zeit ist wo alle stärkere Gerüche meine Nase reizen. 

Ein weiterer Punkt der mir nicht gefällt ist, das in den Produkten Palmöl verwendet wird, das widerspricht sich mit der umweltfreundlichen Verpackung und das finde ich sehr schade. 

Preislich liegen die Wirkduschen bei 4,99 € für 250 ml. 

bis zum nächsten Beitrag

eure Heike

[Werbung] Zewa Wisch&Weg Original

Huhu ihr lieben,                                       [Werbung, da kostenlos erhalten]

über trnd durfte ich Zewa Wisch&Weg testen. Wie sie mir gefallen haben, könnt ihr hier nachlesen.

Produktinformation des Herstellers:

Der Alleskönner: Zewa Wisch & Weg Original ist für alle Haushaltsaufgaben geeignet
Nassfest, wringfest, schrubbfest
Innovative Power-X-Struktur hält Zewa Haushaltstücher stark und reißfest
Besonders saugfähige Kissen
Mit Markenbordüre
4 Rollen à 45 Blatt

Das neue Zewa Wisch&Weg: Die innovative Power-X-Struktur hält die Küchenrolle stark und reißfest, während ihre weichen Kissen besonders gut absorbieren. So können die Haushaltstücher durch die verbesserte Wabentechnologie Flüssigkeit aufnehmen - ganz ohne zu reißen. Es eignet sich als perfekter Helfer für den Küchenalltag, ist im Haushalt vielseitig einsetzbar und das Original überzeugt auch optisch mit der Markenbordüre.

Mit den Haushaltstüchern von Zewa Wisch&Weg lässt sich im Handumdrehen jeder Schmutz und jeder Fleck entfernen – ob auf der Kleidung, der Küchenablage oder dem Boden. Das robuste Papier eignet sich zum Aufwischen, Schrubben, Polieren und Aufsaugen, ohne dabei Fussel zu hinterlassen.

Durch die optimierte Perforation lassen sich die einzelnen Tücher ganz leicht abreißen und es wird kein Papier verschwendet.

Mein Fazit:
Wenn man die Zewa Küchenrolle auspackt fällt einem die Markenbordüre auf, mit dieser sich die Küchentücher als Zewa kennzeichnen und von anderen Küchentüchern unterscheiden. Auch finde ich, dass sich die Tücher weicher als andere Küchenrolle anfühlen. Allerdings war kein allzu großer Unterschied beim direkten Vergleich zu erkennen.

Getestet wurden 2 Küchentücher (Zewa/ No name Marke), beide hatten die gleiche Situation: ein Glas mit 100 ml Wasser ist "umgekippt".

Ergebnis: Beide Tücher haben das Wasser aufgesaugt, auch wenn es mehr war als sie aufnehmen konnten. Beide Tücher habe ich auswringen können und konnten danach wieder zum Aufwischen genutzt werden. Auch nach dem Auswringen konnte man noch Oberflächen putzen ohne das etwas gerissen oder gefusselt hat.  Ich hatte allerdings das Gefühl, dass Zewa hier etwas besser abschneidet und sich nach dem auswringen noch robuster anfühlt als das herkömmliche Tuch. Beim Reißtest konnte Zewa etwas punkten, da die No Name Haushaltstücher reißfest war, aber Zewa eben ein bisschen reißfester, sowohl im Trockenen als auch im nassen Zustand.

Man erkennt, wenn man genauer hinschaut Unterschiede zwischen den herkömmlichen No Name Tüchern und Zewa. Im direkten Vergleich hat Zewa, bei Stabilität und Reißfestigkeit, sowie der Anwendung nach dem Auswringen punkten können, aber der Unterschied war meiner Meinung nach nicht allzu groß.

Preislich kostet eine Packung Zewa 2,25 € (Rossmann.de), und die Eigenmarke 1,75 €. Also ist hier auch nicht ein zu hoher Preisunterschied und sollten sie mal im Angebot sein werde ich sie mir sicher kaufen, aber ansonsten bleibe ich bei meinen herkömmlichen Tüchern.

bis zum nächsten Beitrag

eure Heike

[Werbung] Listerine Go! Tabs

Huhu ihr lieben,                                                              [Werbung, da kostenlos erhalten]

über brandsyoulove durfte ich die Listerine Go! Tabs testen, wie sie mir gefallen haben, könnt ihr hier nachlesen.

Produktbeschreibung vom Hersteller:

Die revolutionäre Art für ein frisches und sauberes Mundgefühl: Jederzeit & überall. Durch Essen und Trinken vermehren sich im Laufe des Tages Bakterien und Gerüche in Ihrem Mund, die schlechten Atem verursachen.

LISTERINE® GO! TABS™:

• verwandeln sich in eine Flüssigkeit und wirken in Sekunden, für ein sauberes und frisches Mundgefühl unterwegs

• neutralisieren Gerüche und hinterlassen ein sauberes Mundgefühl wie nach dem Zähneputzen und Spülen zu Hause

• für langanhaltend frischen Atem

Wie wendet man die Listerine Go! Tabs™ an? Einfach Kauen, Spülen und Schlucken

Wie schon erwähnt entsteht beim Kauen der Tabs  eine Flüssigkeit, die man im Mund spülen und anschließend schlucken soll. Das hat bei mir am Anfang etwas an Überwindung gekostet :O Es war aber doch nicht ganz so schlimm wie gedacht - trotzdem komisch sowas runterzuschlucken, da man es vom Zähneputzen oder Mundspülungen nicht gewöhnt ist. Frischen Atem machen sie auf jeden Fall (habe es u.a. mit einem Döner getestet ;)), aber ich finde 2,95€ für 8 Tabs relativ teuer, da gibt es andere Möglichkeiten für einen frischen Atem. Oder was sagt ihr dazu? 

Ich werde sie mir wahrscheinlich nicht nachkaufen, da ich sie wir schon erwähnt recht teuer finde und es andere Möglichkieten gibt, aber auch weil ich mich nicht daran gewöhnen werde die Flüssigkeit, die ich in meinem Mund spüle anschließend zu schlucken. Würde man es vorher nicht im Mund spülen, sondern die Go! Tabs nur kauen (Kaugummi/Kaubonbon), wäre es für mich sicher angenehmer. 

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eure Heike

5 Zutaten Bärlauch Pesto

Huhu ihr lieben,

ich war letztens Bärlauch sammeln und habe euch ein schnelles Rezept für Bärlauch Pesto. Am einfachsten ist Bärlauch am Geruch nach Knoblauch zu erkennen, wenn man das Blatt zwischen den Fingern zerreibt. 

Ihr braucht dazu:

100 gr Bärlauch
15 gr Pinienkerne
15 gr Parmesan
0,5 TL Salz
80 ml Öl (pflanzliches oder Olivenöl)

Bärlauch waschen und in Streifen schneiden.Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne leicht hellbraun anrösten. Parmesan fein reiben. Pinienkerne zerkleinern. Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einer sämigen Masse mixen. Wenn das Pesto zu trocken ist, noch Öl dazugeben.

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eure Heike

Kinderriegel Likör

Huhu ihr lieben,

heute habe ich ein Rezept für euch :) In seltenen Fällen kommt es vor, dass Schokolade übrig bleibt, diese kann man dann entweder für ein Dessert, Kuchen oder Likör verwenden. Ich habe von meiner Arbeitskollegin Kinderriegel bekommen, die über dem MHD waren und sie wegwerfen wollte. Schon länger wollte ich mal Kinderriegel Likör machen und hier war nun die perfekte Chance dazu :) Rezept habe ich auf Chefkoch entdeckt.

Für den Likör benötigt man:

200 gr Kinderriegel (ca 10 Stück)/ oder andere Schokolade

300 ml Milch

200 ml Sahne

50 gr Zucker

150 ml Wodka (oder anderer hochprozentiger Alkohol)

Milch und Sahne erhitzen und die Kinderriegel rein brechen. Zucker ebenfalls hinzugeben und alles auf mittlerer Stufe erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist. Zum Schluss noch den Alkohol zufügen und in Flaschen umfüllen. 

Eignen sich auch super zum Verschenken :) 

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eure Heike

Handlettering Workshop [goldgerahmt]

Huhu ihr lieben,

ihr möchtet gerne ein neues Hobby erlernen, euch mit anderen gleichgesinnten austauschen oder eure Handlettering Kenntnisse verbessern - dann kann ich euch den Workshop von Elli (goldgerahmt) nur empfehlen. Ich war letztes Jahr zusammen mit einer Freundin bei ihrem Workshop und es war ein toller Tag mit vielen Infos und Übungen unter Anleitung von Elli.

Ich hatte mich vor dem Workshop schon etwas länger für das Handlettering interessiert und mir auch einige Bücher gekauft, aber großartig reingeschaut hatte ich vor dem Workshop nicht unbedingt. Ein paar Versuche hatte ich in dem Bereich auch unternommen, allerdings mit den falschen Stiften und hatte mich dann die ganze Zeit gefragt warum es bei anderen so einfach aussieht und ich das nicht hin bekomme oder den Stift immer ganz komisch mit bewegen musste. Ich hatte es mit Calligraphy Stiften in unterschiedlichen Stärken probiert (bei eBay Kleinanzeigen gekauft sicher mit Handlettering im Text sonst hätte ich es mir nicht gekauft :D). Auf jeden Fall habe ich dann auf Instagram die Anzeige von Elli gesehen, fand den Preis vollkommen okay und habe meine Freundin gefragt ob sie Zeit & Lust hat. Und so haben wir uns für den Workshop angemeldet :) und ich bin richtig froh, dass wir das gemacht haben da mir der Workshop soviel Spaß gemacht hat und es war toll Anleitungen und Hilfe von jemand zu bekommen der das schon ein bisschen länger macht^^ 

Hier ein paar Bilder vom Workshop: 

Jeder hat eine Box mit ein paar Stiften, ein Hand & Brush Lettering Guide sowie Papier zum Beschriften bekommen. außerdem hat Elli eine riesige Auswahl an Stiften dabei gehabt, sodass man sich hier durchtesten konnte und schauen, welche einem am besten liegen. Für das leibliche Wohl war auch gesorgt (es gab Tofu & Tomaten/Feta Blätterteig Schnecken und Kuchen). 

Der Kurs geht von 11 Uhr bis 16 Uhr und Elli gibt Tipps oder zeigt wie man den Stift halten soll bzw was man machen muss damit es diesen Unterschied zwischen dick und dünn beim Schreiben gibt. Und im Verlauf des Workshops duften wir das erzählte gleich in die Tat umsetzen und üben üben üben. Elli ist dann immer rumgelaufen und hat Tipps gegeben, wo es gebraucht wurde. Elli macht das wahnsinnig toll und man merkt das sie total gerne lettert und ihr Wissen weitergibt. Alles in allem ein super Tag mit kreativen Menschen und ich kann es jedem nur empfehlen. Aktuell findet der Kurs in Kernen und in Tübingen statt. Auf ihrer Homepage & Instagram Account könnt ihr euch über die nächsten Termine informieren. 

Hier seht ihr übrigens was ich bisher alles so gelettert habe (leider nicht so viel wie ich gerne möchte)

bis zum nächsten Beitrag,

eure Heike